农产品消费升温，成大健康战略下消费新趋势

“今年以来，农产品消费持续升温，成为消费新亮点，也成为推动乡村产业发展的新引擎。”3月8日，农业农村部食物与营养发展研究所科技处副处长、农业农村部农产品营养标准专家委员会副秘书长朱大洲表示，今年中央一号文件提出，树立大农业观、大食物观，多渠道拓展食物来源；提升乡村产业发展水平，要“促进农村一二三产业融合发展”“推动农产品加工业优化升级”“推动农村流通高质量发展”“强化农民增收举措”。

3月8日，朱大洲研究员、北京崔玉涛诊所院长崔玉涛与浙江辰颐物语生态科技发展有限公司董事长陈小丹做客人民日报健康客户端2024两会健康策系列直播，共同探讨大健康战略下的消费新趋势。

崔玉涛表示，近年来不少人偏好“有机食品”“绿色食品”，这是大健康战略下的消费新趋势。农业强调环境友好、生态可持续发展，生产的农产品更加绿色，消费者对绿色食品的需求逐渐增加，形成了对农产品市场消费习惯的积极影响。通过现代农业的发展，使得市场上的农产品种类更加多样化，满足了消费者不同的口味和需求。

“以秭归脐橙为例，8年前我们去收购时，这种水果品质参差不齐，市场口碑褒贬不一，后来通过生态科技等技术的加持，这种水果成为了市场上的爆款。”陈小丹称，大健康背景下，生态科技正在助力农业和食品产业升级，从而满足人们日益增长的健康需求。“未来，我们也一定会坚持健康发展、高质量发展之路，把精力用在实干上、用在创新上。”

在朱大洲看来，健康农业、有机农业、绿色农业、循环农业、观光农业等作为一种注重环境保护和人类健康的农业模式，具有重要的意义和价值。它不仅为人们提供了更安全和健康的食物选择，还保护了土壤和水源的健康，促进了农村经济的发展，已成为推动乡村产业发展、农民增收的新引擎。

本文来源：人民日报责任编辑：李晓光